Gusti di casa

Un ricettario collettivo che raccoglie oltre quattrocento piatti provenienti dalla cucina tradizionale, vegetariana, vegana, etnica e creativa. Gli autori sono le persone che liberamente hanno recapitato le ricette al Centro, consapevoli che alcune di esse avrebbero composto un ricettario. Questo libro ha l'obiettivo di valorizzare e promuovere la contaminazione, in ambito culinario ma non solo, delle diverse identità che compongono la società in cui viviamo